• 茶の湯塾、茶道教室

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    格安の茶筅

    100円ショップに300円で茶筅が売ってたなんて知らなかった。中古で買った道具にくっ付いてきた物で、えっ300円で税込315円!消費税5%時代の物でしょう。 ちょっと古いですが今も売ってるなら買ってみたいと思って探してみ …

    2021年10月28日 /
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    炭の種火着火テスト

    種火着火七輪というのがあって便利そうと思って購入しましたが、 火起こし器の下に火を置くだけなので普通の七輪でも良いんじゃないかと思いやってみた。 固形燃料とアルコールストーブで着火テスト。 固形燃料は燃え尽きる直前に煤が …

    2021年10月27日 /
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    菓子を自分で作って楽しむ、その二

    粒餡に挑戦。 大納言小豆、250gで粒餡に挑戦。最後にちょっと煮詰めすぎたかな。まずクリーム善哉にして食しました。残ったのは餡バターサンドにしたり、そのまま甘納豆みたいに食べました。まずまずだな。その内にまたこれを使って …

    2021年10月16日 /
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    10月第3週のお菓子

    今日のお菓子は高岡の澤田屋で銘は照葉

    2021年10月15日 /
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    菓子を自分で作って楽しむ

    先日、引網香月堂の主人が講師の和菓子講座に行って来ました。手間は掛かりそうだけど、そう難しい内容でもないので、自分で作ってみることに。 栗1.4kg蒸して、ほじくり出して、裏ごし結構大変でした。栗を二つに割ってほじくり出 …

    2021年10月8日 /
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    10月第2週の菓子

    主菓子が続いたので、今回は久しぶりに干菓子を。 氷見へ行く用事があったので、氷見の井上菓子舗というところの銘菓「磯しぶき」 和三盆糖を使ってるようで、氷見の名所の図柄が入ってます。

    2021年10月8日 /
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    10月第1週の稽古のお菓子

    今日のお菓子は「小萩餅」 製は引網香月堂 ここのは道明寺にこし餡、他では外郎に白漉し餡や粒餡というのもあるようです。赤い点々が萩の花のイメージでしょうか。家の庭の萩の花はもう終わってた気がします。時期的にはもうおそいかな …

    2021年10月1日 /
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    9月第二週 今日の菓子

    昨日のことでしたが9月9日は重陽の節句ということで菊を。二種でパック入り。今日は氷見市に行く用事があったので、松木菓子舗と言うところで買ってきました。

    2021年9月10日 /
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    九月 第一週 今日の菓子

    七月、八月の暑い盛りには水饅頭、葛饅頭をよく食べました。大概小豆の漉し餡でしょうか。栗餡のを作られたと聞いて買ってきました。秋らしくなってちょっと肌寒くなってきましたので、時期的にはぎりぎりかな。栗餡の「水まんじゅう」美 …

    2021年9月3日 /
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    八月 今日の菓子

    銘は雨すだれ、製は大野屋 コロナ渦でパッケージに入れたまま提供、写真は自服用のを蓋だけ取って撮影。 お茶は小山園の金輪で冷抹茶にしてみた。なかなか泡立ちませんが美味しくいただけました。

    2021年8月27日 /
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